Пищевой полиэтилен Food Grade Polyethylene, FG polyethylene общее наименование для всех марок полиэтилена ПЭНД, ВМПЭ, СВМПЭ и т.д. , применяемых в пищевой промышленности и или контактирующих с питьевой водой. Ключевое требование пищевой полиэтилен не должен влиять на состав и цвет продуктов, с которыми они находятся в контакте. Прочие требования к материалу определяются конкретной сферой применения, например для разделочных досок ударная прочность и вязкость, для направляющих и профилей стойкость к истиранию и т.д. Требования к пищевому полиэтилену Гигиенические Нормы ГН 2.3.3.972-00 регламентируют предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами Изделия, изготовленные из полимерных и других синтетических материалов, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами и средами, не должны отдавать в контактирующие с ними модельные растворы и воздушную среду вещества в количествах, вредных для здоровья человека, превышающих допустимые количества миграции, а также соединения, способные вызвать канцерогенный, мутагенный и другие отдаленные эффекты. Цифровые показатели ПДК по основным видам вредных веществ приведены в таблице Гигиенические показатели и нормативы веществ, выделяющихся из материалов, изделий, контактирующих с продуктами питания Наименование материала, изделия Контролируемые показатели дкм, мг л ПДКв хим. в-в в питьевой воде, мг л Класс опасности пдкс.с. мг м3 ОБУВ а.в., мг м3 Полиэтилен ПЭВД, ПЭНД , полипропилен, сополимеры пропилена с этиленом, полибутилен, полиизобутилен, комбинированные материалы на основе полиолефинов формальдегид 0,1 2 0,003 - ацетальдегид - 0,2 4 0,01 - этилацетат 0,1 2 0,1 - гексан 0,1 - 4 - - гептан 0,1 - 4 - - гексен - - - 0,085 - гептен - - - 0,065 - ацетон 0,1 - 3 0,35 - спирты метиловый 0,2 - 2 0,5 - пропиловый 0,1 - 4 0,3 - изопропиловый 0,1 - 4 0,6 - бутиловый 0,5 - 2 0,1 - изобутиловый 0,5 - 2 0,1 - В Европе требования к полимерным материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, изложены в Правилах 10 2011 EU, часто именуемых мерами по внедрению пластиков Plastic Implementation Measure, PIM , вступивших в действие в мае 2011 с поправками 1282 2011 EU. Эти правила включают в себя все директивы ЕС и расширяют действие предыдущих правил 2002 72 ЕС, включая шесть поправок. Наиболее важные положения данного документа следующие Использование компонентов только из т.н. Объединенного Списка Union list Только компоненты, перечисленные в т.н. Объединенном Списке Правил 10 2011 EU, могут использоваться в производстве пластиков. Первоначально в данный перечень входили 885 материалов и компонентов, и он регулярно обновляется и дополняется. Основные группы, перечисленных в нем материалов мономеры и др. исходные вещества для производства полимеров добавки, за исключением красителей вспомогательные материалы, применяемые в производстве за исключением растворителей Соответствие ограничением по предельной величине общей миграции Общая миграция стойких соединений, мигрирующих из материала в контактирующие с ним пищевыми продуктами не должна превышать 10 мг дм контактной поверхности или 60 мг кг продуктов. Цель данного ограничения предотвращение неприемлемых изменений состава пищевых продуктов и оно является общим для всех полимерных материалов, применяемых в пищевой промышленности. Соответствие ограничениям по предельной величине специфичной миграции Данное требование ограничивает миграцию конкретных веществ и соединений из материалов в контактирующие с ними пищевые продукты. Цель данного ограничения обеспечить безопасность здоровья потребителя. Полимерные материалы могут содержать одно или несколько подобных соединений, или не содержать их вообще. Сферы применения пищевого полиэтилена Сферы применения пищевого полиэтилен крайне разнообразны, тем не менее, можно выделить несколько основных направлений. Пищевой ПЭНД широко применяется для строительства емкостного оборудования, используемого в пищевой промышленности, в частности емкостей хранения питьевой воды. Из высокомолекулярного полиэтилена ВМПЭ изготавливаются разделочные доски, разрубочные колоды а также рабочие поверхности разделочных столов на мясоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях. Сверхвысокомолекулярный полиэтилен СВМПЭ это основной материал для изготовления профилей и направляющих на технологических линиях. Полиэтилен один из самых безопасных пластиков. Он биологически безвреден, обладает удачным сочетанием полезных свойств легкий, прозрачный, гибкий и прочный, химически инертен, непроницаем для жидкостей, газов и запахов, доступен по цене и легко перерабатывается в изделия. Пищевой полиэтилен Несколько десятилетий назад обычные полиэтиленовые пакеты без преувеличения были роскошью. В те времена хозяйки, отправляясь за покупками в магазин , брали с собой объёмистую хозяйственную сумку, а в любой дамской сумочке всегда на всякий случай, вдруг что-нибудь попадётся лежало несколько свёрнутых сетчатых авосек и полиэтиленовых пакетов, выстиранных и высушенных дома, причём использованных уже не один раз. Купить несколько пакетов с ручками вообще было большой удачей в магазинах их не давали покупателям бесплатно, и частью сервиса они тоже не являлись. Продавец заворачивал продукты в плотную серую бумагу и подавал покупателю неси, как хочешь. Сегодня полиэтиленовая и пластиковая упаковка так прочно вошли в нашу жизнь, что почти никто уже не помнит, что когда-то было иначе. Молодёжь же вообще не представляет, как можно жить без таких удобных упаковок, как полиэтилен, пластик и т.д. В супермаркетах и магазинах в эти материалы упаковано всё, начиная от чипсов и сухариков в блестящих пакетиках, и заканчивая овощами, фруктами, рыбой и мясом. Безопасен ли полиэтилен Но насколько безопасна такая упаковка для продуктов питания, а значит, и для нашего с вами здоровья Сегодня этот вопрос потребители задают себе всё чаще, тем более тогда, когда приходится покупать уже готовую упакованную еду или полуфабрикаты. Некоторые виды продуктов даже рекомендуется готовить или разогревать, не вынимая из упаковки каши в пакетиках, супы и вторые блюда в многослойных упаковках или стаканчиках из тонкого пенопласта. Производителям продуктов питания очень нравится такой вид упаковки, потому что продукты защищаются от внешних воздействий и имеют товарный вид. Плёнка удобна в применении и очень лёгкая, не занимает много места, а наносить на неё яркую цветную рекламу тоже очень просто. Можно легко позиционировать свой товар, подчеркнуть его исключительность и сделать привлекательным. Однако яркие надписи и рисунки могут нести в себе опасность, так как в краску, используемую для их нанесения, часто добавляются токсичные вещества, способные проникнуть в материал и содержимое упаковки. Химический клей, применяемый для склеивания швов, тоже может проникать в упаковку и попадать в продукты питания. Одним из самых безопасных пластиков сегодня называют полиэтилен. Тем не менее, если в его состав входят определённые вещества мономерные фталаты, то он может быть опасен для здоровья, в частности, оказывать токсическое воздействие на печень. Содержит полиэтилен токсичные вещества или нет, можно узнать только в условиях научной лаборатории, смоделировав определённые условия. Однако сегодня так проверяется далеко не вся упаковка, и многие люди едят продукты, не подозревая о том, что они могут быть опасны. Конечно, если такие продукты попадают на наш стол изредка, то ничего страшного не случится. Но в больших городах люди каждый день покупают продукты питания в полиэтиленовых и других пластиковых упаковках, и их постоянное потребление может стать одной из причин возникновения различных тяжёлых заболеваний. Вакуумный полиэтилен Вакуумный полиэтилен, в который часто упакованы мясо и рыба, овощи, сыр и другие продукты, дольше сохраняет их свежесть, но в бескислородной среде прекрасно размножаются отдельные виды бактерий, активизирующиеся после того, как упаковка вскрыта. А если ещё и хранить её открытой в холодильнике некоторое время, то шансы получить отравление резко возрастают. Что касается красивых пакетиков, в которые упакованы сухарики, чипсы и сладости, то для их скрепления часто используется токсичный клей, вызывающий онкологические заболевания. Использование упаковки Как узнать, можно ли использовать ту или иную упаковку, и какие продукты покупать Прежде всего, следует помнить, что полиэтилен, предназначенный для других целей, для пищевых продуктов использовать нельзя. Лучше покупать полиэтиленовые пакеты, на которых есть пометка для пищевых продуктов . Те полуфабрикаты и продукты, на упаковке которых указано, что их можно помещать в микроволновку, следует разогревать и готовить именно в режиме микроволн, короткое время и под присмотром. Полиэтилен для пищевой промышленности Изделия из полиэтилена применяются во многих сегментах пищевой промышленности упаковочный материал, бутылки для алкогольных и безалкогольных напитков, емкости, тара для фасовки, переработки, хранения и перевозки продуктов. В пищевой индустрии используются крупнотоннажные виды полимеров этилена, получаемые современными способами. Государственные стандарты ограничивают круг марок, допускаемых для контакта с продуктами питания и питьевой водой из 180 базовых марок полиэтилена высокого давления разрешены к использованию В повседневной жизни полиэтиленовые пакеты или пленки мы используем для различных целей, в зависимости от его состава и вида. Есть два варианта полиэтилена пищевой и непищевой. Сегодня мы расскажем вам, чем отличается пищевой полиэтилен от непищевого. Непищевой полиэтилен Непищевой полиэтилен используется для того, чтобы упаковывать различные виды непищевой продукции. Он может принимать разные формы, у каждой из которых своя прочность и ароматонепроницаемость. Непищевая упаковка должна быть сделана по требованиям функциональности и соответствовать имиджу производителя продукции. Непищевая упаковка предназначается для упаковки средств гигиены, косметики, бытовой химии, удобрений, грунтов и так далее. В зависимости от назначения, полиэтилен изготавливается по особой форме. Например, упаковка, предназначенная для влажных салфеток, производится из полимерной пленки, которая состоит из двух или трех слоев. Она имеет замок и флюорографическую печать. Такая упаковка может содержать крышечку или клапан. Производители должны учитывать нормы гигиены и выпускать ее с прочным сварным швом. Недавно стали появляться упаковки для косметики. Они включаются в себя полиэтиленовую емкость, в которую укладывают соль для ванны, маски для лица и так далее. Для их изготовления применяется многослойная пленка, внутренний слой которой делается из специального полиэтилена РЕ, который придает устойчивость пакету. Непищевой полиэтилен изготавливается по строгим правилам, так как предназначается для перемещения непищевых веществ, которые в свободном виде не должны проникать в окружающую среду. Пищевой полиэтилен Пищевой полиэтилен , в отличие от непищевого, не имеет в своем составе вредных токсичных примесей. Его качество проходит проверку, поэтому он безопасен. Это обусловлено тем, что он применяется для хранения пищевых продуктов, которые потом попадают в организм человека. Качество пищевого полиэтилена проходит тщательную проверку для безопасного применения. Это обусловлено тем что человек очень часто использует пищевой полиэтилен для хранения пищи или продуктов, которые попадают в организм. Обычно пищевую пленку мы используем для обертывания продуктов и пищи. Но хранить в ней долго продукты нельзя. Оценить качество пищевой пленки можно по данным критериям высокая степень прозрачности, прочность, воздухонепроницаемость. Данными критериями непищевой полиэтилен не обладает. В связи с чем его нельзя использовать для хранения пищи и продуктов. В тоже время хранить непищевые товары в пищевой пленке не всегда удобно. Именно поэтому, приобретая пленку или пакет необходимо точно понимать для чего вы будите его использовать. Непищевой полиэтилен чаще всего используется для упаковки непищевой продукции. Так как он может принимать различные формы, у каждой из которых своя ароматонепронецаемость и прочность. Непищевую пленку делаю согласно функциональности и имиджу производителя продукции. Непищевую пленку часто использую при упаковке средств гигиены, бытовой химии, косметики, грунта, удобрения и т.д. упаковка из полиэтилена производиться под форму продукции. К примеру если полиэтилен предназначен для упаковки влажных салфеток, то он изготавливается из полимерной пленки, которая состоять из трех слоев. Полимерная пленка имеет флюорографическую печать и замок. Такая упаковка содержит в себе клапан или крышку. Производители таких пленок учитывают нормы гигиены и выпускают пленку с прочным сварным швом.