Чайник — небольшой закрытый сосуд с носиком, крышкой (как правило) и ручкой для подогревания и кипячения воды.

В зависимости от культурных и географических особенностей слово чайник может иметь множество разных оттенков. В России, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии и Канаде чайник — это прибор, используемый для быстрого нагрева воды для горячих напитков, таких как чай или кофе.

Типы чайников

Чайник для кухонной плиты (обычно электрической или газовой) — часть кухонного оборудования, представляет собой обычно металлическую ёмкость с ручкой, которую для нагревания воды ставят на конфорку плиты. Часто на носики таких чайников ставятся свистки, работающие от струи пара и предупреждающие о закипании характерным свистом.

Электрический чайник использует для нагрева внутренний источник тепловой энергии (обычно тепловой элемент со спиралью), питаемый электричеством. Такие чайники оснащены устройством, отключающим чайник при закипании воды. Существуют также чайники , поддерживающие необходимую температуру воды (обычно 90 градусов) после закипания, избегая повторного кипячения, которое, по мнению многих, портит вкус воды; такие чайники способны продолжительное время сохранять воду горячей и готовой к применению. Существуют энерго- и времясберегающие чайники , выполняющие быстрое кипячение только одной чашки воды, а не всего налитого в них объёма. Чаще всего чайники изготавливаются из пластика, реже из металла, ещё реже из стекла и керамики.

Навесной чайник . Применяется для экономии пространства и подвешивается на стену. Через фильтр в него поступает вода напрямую из водопровода. Кран располагается в нижней части чайника, что позволяет полностью опорожнять чайник. Похож на приплюснутый подвесной самовар. Титан в пассажирских вагонах поезда, по сути, является навесным чайником.

Походный чайник (костровой) — в отличие от чайника для плиты, предназначен для подвешивания над костром, и применяется обычно в походных условиях.

Тэцубин — разновидность японского чугунного чайника.

Заварной чайник — посуда для заливания чайных листов (в том числе в чайном пакетике) горячей или кипящей водой с целью приготовления чая. Может быть керамическим, фаянсовым, фарфоровым, металлическим, стеклянным.

Материал электрического чайника

Сегодня производители могут представить нам чайники из трех материалов: пластиковые, металлические и стеклянные.

Пластик

Обычно при выборе чайника человек останавливает свой выбор на пластиковых моделях, отдавая предпочтение тому, который выглядит лучше. Это вообще неправильно и делать так нельзя. Многие торговые сети продают чайники отравляющие покупателей. Они могут быть красивыми, но в процессе кипячения воды из пластика выделялись вредные вещества. От этих веществ пользователи могут даже страдать различными заболеваниями.

Лучше всего не покупать пластиковые чайники , но если выбора особого нет, то Вам нужно знать, что бывает пластик двух видов:

· Полипропилен . Такой чайник маркируется так «PP». При нагреве до 200 С пластик выделяет формальдегид, который попадает в воду и остается там. Это очень вредно для здоровья организма. Если маркировка не указана (такое бывает), то отличить полипропиленовый чайник можно даже по внешнему виду: стыки грубые, материал «дешевый» визуально, есть характерный запах пластмассы.

· Поликарбонат . Это более качественный и твердый материал, выглядит гораздо лучше визуально и не пахнет. Стоят модели из поликарбоната дороже, но вреда он приносит гораздо меньше, чем поликарбонат. Из двух зол лучше выбрать меньшее – поликарбонат.

Но помните: не рекомендуется покупать чайники из пластика.

Металлические чайники Эти модели прочнее и эстетичнее (не всегда). Есть алюминиевые модели и чайники из нержавеющей стали. Алюминиевые при кипячении выделяют оксид железа, который далее попадает в воду. Содержание оксида железа в воде вредно для человека и чревато заболеваниями. Поэтому не рекомендуется использовать алюминиевые модели. Лучше обратить внимание на чайники из нержавейки.

Нержавеющая сталь не выделяет оксид железа при кипячении воды, поэтому этот материал безвреден, но только в том случае, если вода не будет находиться в емкости более 1 дня. На следующий день содержание в воде оксида железа может увеличиться.

Материал: стекло

Стекло – экологические чистый материал, поэтому чайники из этого материала самые полезные. Однако нагревательный элемент металлический здесь (впрочем, как и везде).

Но недостатки у таких моделей очевидные: они непрочные. Если такой чайник упадет на пол, то он разлетится на мелкие кусочки. Что касается корпуса, то стекло может сильно нагреваться, т.к. оно слабо изолирует тепло. При эксплуатации нужно не касаться его, иначе можно обжечься.

Вкусовые качества

Материал чайника влияет на качество чая. Для подтверждения этого факта были произведены исследования. Дегустаторы все в один голос твердили, что чай, заваренный водой из платкового чайника вообще нельзя пить. Он имеет специфический запах и не характерную продукту кислинку. Это просто перевод чая.

Чай с водой из металлической модели имеет более приятный вкус и запах, но все равно чувствуется нехарактерные вкусовые особенности, а вот чай с водой из стеклянной модели просто идеальный. Так говорят критики-профессионалы в своей области.

Очень рекомендуем выбирать именно стеклянные чайники , пусть они и дороже и мене прочны. Но они лучше – это главное.

Выбор туристического чайника

Любой опытный турист скажет, что любые туристические походы невозможны без приготовления теплой и вкусной пищи. Однако для этой цели почти всегда используется горячая вода, вскипятить которую зачастую – целая проблема. И тут на помощь приходят туристические чайники . Разнообразие их настолько велико, что иной раз даже опытный путешественник не знает, какой чайник туристический купить.

«Чайниками» раньше называли туристов-новичков, которые брали в поход отдельную посуду для заварки чая, в то время как матерые туристы всегда обходились походными котелками. А так как раньше маленьких и удобных туристических чайников не делали, горе-туристу приходилось нести с собой огромные эмалированные или даже нержавеющие модели, которые мало подходят для походных условий. В наше время все изменилось, теперь в поход можно взять компактную, легкую и удобную посуду.

Итак, какой чайник выбрать для похода, на какие особенности походного чайника нужно обратить внимание?

Существует два вида чайников: обычные костровые модели; чайники , использующиеся вместе с газовыми горелками. И если с обычными у вас не возникнет затруднений при использовании, то модели, предназначенные для газовых горелок, не удастся подвесить над костром. К тому же некоторые элементы таких чайников могут быть выполнены из пластика, который плохо переносит открытое пламя. Поэтому перед тем, как купить чайник, решите для себя, где вы будете его использовать: над костром или газовой горелкой.

Перед покупкой обратите внимание на следующие особенности :

1. Оптимальный объём . Прежде всего, следует определиться с размером компании, которая собирается идти в поход . Именно от этого зависит количество пищи, которое будет готовится, а, значит, и объем воды, который необходимо вскипятить. Попросту говоря, чем больше людей идет в поход , тем большего размера чайник следует выбирать. Оптимальный размер туристического чайника для большой компании составляет 1.5-2 литра. Подобного объема вполне достаточно для того, чтобы не только приготовить ароматный кофе, но и вскипятить воду. Если же вы собираетесь на природу в одиночку, то небольшого чайника емкостью 0.5-0.75 литра будет вполне достаточно. Он не занимает много места и всегда позволяет вскипятить достаточное количество жидкости.

2. Материал . Не менее важное значение имеет и материал, из которого изготовлен туристический чайник. Как правило, все модели делятся на несколько категорий:

Стальные чайники . Прочные, удобные и надежные изделия, великолепные помощники на все случаи жизни. Не подвержены коррозии, однако достаточно тяжелы. Если вопрос минимального веса экипировки не стоит остро, стальной чайник – отличный вариант для туристического похода;

Алюминий – легкий и достаточно долговечный материал, который имеет ряд существенных недостатков. Во-первых, металл достаточно мягок и легко деформируется. Во-вторых, он окисляется, отдавая окислы непосредственно в пищу. Несмотря на это, малый вес, относительная дешевизна и удобство эксплуатации позволили сделать выбор в его пользу достаточно большому числу людей.

Анодированный алюминий – обладает всеми преимуществами алюминиевой посуды, однако при этом лишен ее недостатков. Пользуется огромной популярностью у европейских производителей туристической посуды. Прочный, удобный и долговечный. Отличный вариант для многодневных походов.

3. Удобная ручка . Чтобы чайник можно было безопасно снять с костра, у него должна быть удобная ручка, с хорошей фиксацией, в идеале – покрытая термоизолирующим материалом. Также обратите внимание на то, чтобы в сложенном виде она плотно прилегала к корпусу чайника, делая его компактным.

4. Небольшой носик . Немаловажным элементом безопасности является и носик чайника. Он должен иметь такую конструкцию, чтобы кипяток не брызгал в стороны, иначе вы рискуете обжечься. В отличие от обычных, носики туристических чайников обрезаны и могут идти в комплекте с защитной крышечкой, оберегающей чай от остывания.

5. Крышка чайника должна плотно крепиться к корпусу. Она обеспечивает быстрое закипание воды и дополнительно защищает вас от ожогов. В некоторых современных моделях чайников крышка снабжена удобным ситечком для заварки.

6. Устойчивое дно . При выборе чайника также обратите внимание на его дно – оно должно быть ровным и обеспечивать устойчивость, когда вы ставите чайник на горящие дрова.