Как известно, выбор того или иного снаряжения для похода является очень важным и ответственным делом. Сделанный выбор повлияет не только на комфорт в походе, но и на всю его успешность. Это относится не только к рюкзакам, палаткам или спальникам, но и к таким важным мелочам, как туристическая посуда .

Естественно, можно с собой взять обычную посуду, однако здесь существует высокая вероятность того, что она разобьётся, а осколки повредят другие припасы или рюкзак . Именно поэтому в поход следует брать специальную туристическую посуду.

К популярной посуде для туризма можно отнести различного объема термосы , чайники , кастрюли, сковородки, кружки и столовые приборы. Помимо этого очень часто приобретается специальная сумка для пикников, способствующая более удобной транспортировки необходимой утвари.

Перед тем, как покупать туристическую посуду, необходимо определится с материалом. Посуда может быть выполнена из металла или пластика.

Металлическая посуда для отдыха на природе обладает массой преимуществ, среди которых стоит выделить:
- высокую прочность;
- удобство использования;
- долговечность.

Ни одна другая посуда не позволит быстро и безопасно разогреть воду и подогреть пищу на костре, как это делает металлическая походная посуда .

Металлическая посуда обладает и своим недостатком — держать в руках горячую миску или кружку достаточно не просто. Поэтому, при выборе необходимо уделять особое внимание местам хвата и ручкам. Лучшим вариантом являются складные ручки , потому как позволяют сэкономить место в рюкзаке. В том случае, если Вы предпочитаете походы большой компанией или же автотуризм, то рекомендуем Вам обратить внимание на наборы для пикника, они состоят из нескольких предметов и удобны в транспортировке.

Котелки изготавливают из алюминия, чугуна и титана. Материалы не боятся высоких температур, подходят для интенсивной эксплуатации. Нередко в комплекте прилагаются сковороды и крышки. Чайники для использования на костре имеют толстое плоское дно, за счёт чего вода нагревается значительно быстрее. При наличии съёмного ситечка такая посуда оптимальна для заваривания чая и травяных напитков.

Посуда из алюминия

Плюсы : легкая и недорогая, отлично распределяет тепло. Идеальная посуда для варки, так как с поверхности алюминия легче очистить пригоревшую еду.

Минусы : любые продукты, содержащие кислоту, разъедают материал.

Во многих случаях считается, что готовить в алюминиевой посуде нельзя, так как в организм через пищу попадает слишком много этого же алюминия.

А еще, такая посуда очень легко царапается, может потерять свой первоначальный вид (погнуться, потерять форму).

Котелок на 2 - 3 л из обычного алюминиевого сплава может прослужить 8 – 10 лет, дальше его начинает съедать коррозия.

Комплект из трех емкостей (8,5; 7,5 и 6,5 л) будет весить 1,4-1,8 кг.

Котлы на 8 - 20 л выглядят иначе.

Толщина их стенки составляет 1.5 - 2.5 мм, они изготавливаются из дюралюминия,

весят 1 - 2 кг и стоят соответственно.

Посуда из нержавеющей стали

Плюсы : прочнее и устойчивее к царапинам, чем алюминий , может прослужить до конца вашей жизни, если не потеряйте.

Минусы : тяжелее и более дорогая посуда , хуже распределяет тепло, поэтому к такой посуде еда пригорает быстрее.

Набор из нержавеющей стали на 4 - человек будет весить больше килограмма.

Нержавеющая сталь служит материалом для тех же мисок, котелков, кружек, но,

помимо этого, из нее делают термосы , причем, весьма добротные.

Термос в походе на протяжении 6-24 часов сохраняет пищу и жидкость в горячем или охлаждённом виде. При выборе необходимо обратить внимание на верхнюю крышку, — при наличии кнопки кипяток не разбрызгивается, его удобно осторожно наливать. Отдельные модели изготавливают из ударопрочных материалов и комплектуют кружкой.

Посуда из титана

В последнее время ряд отечественных производителей начал выпускать посуду из титана, - очень легкого и прочного материала.

Плюсы : очень маленький вес, очень прочный материла (ложку, вилку не согнуть, титановый нож легко затупить, но заточить без специальной точилки бесполезно).

Минусы : самый дорогой вариант. Распределяет тепло еще хуже, чем сталь , и варить в нем, скажем, каши, значит потом долго отскребать их от дна.

Посуда с антипригарным покрытием

Плюсы : отлично чистится

Минусы : поверхность такой посуды менее долговечна по сравнению с любой другой.

Покрытие можно повредить металлическими столовыми приборами.

Пластиковая посуда

Недостатком пластиковой посуды является то, что готовить в подобной посуде нельзя. Кроме этого, пластиковую посуду требуется периодически менять, но благодаря ее низкой стоимости, это не повлечет больших затрат. В туристические походы очень часто берут контейнеры для хранения пищи из пластика, они герметичны и обладают малым весом, что является хорошим плюсом. Складные канистры с дозатором подходят для походов за водой.

Плюсы : самая легкая и самая дешевая, отлично отмывается.

Минусы : прочность и термостойкость куда ниже, чем у металлов.

Некоторые сорта пластика впитывают запахи.

Надо, впрочем, заметить, что пластмасса бывает разная - от тонкостенных

одноразовых посудин для пикников - и до весьма добротных полиуретановых изделий, которые прослужат 4 - 5 сезонов. Естественно, греть воду на костре или на горелки , варить суп и картошку можно только в металле, а разливать суп (кашу) по тарелкам можно и в пластике.

Общий совет:

Если надо рассчитывать на дальние походы и время, не стоит скупиться – ведь скупой платит дважды. Покупайте посуду из титана, нержавеющей стали.

Рассчитываете, что на 6 - 8 лет активного отдыха хватает - алюминия,

а на два - три года – пластика.

В настоящее время для туристов предлагается огромный выбор разной всячины

от измельчителей для чеснока до кофе-прессов. Баночки для специй и бутылочки для моющих средств. Брать или не брать эти мелочи – зависит от личных предпочтений.

Как выглядит основной туристический набор посуды.

Конечно, много зависит от выбора путешествия.

Для коротких походов,в которых вы не собираетесь много готовить, много посуды не потребуется.

В то же время,в длительные походы,поездки на рыбалку (дней на 10) и экспедиции берется совсем другой набор посуды.

Основной набор посуды:

• приспособлений для варки пищи (котелки, котлы, кастрюли).

Желательно что бы крышка могла использоваться как тарелка или даже в качестве сковородки для жаренья.

А, лучше взять сковороду отдельно или противень для жаренья рыбы и т. п.

• посуды, из которой едят (тарелки, миски, кружки);

• Основные столовые приборы (ложки, вилки, черпаки, половники( ножи )

• термосохраняющей посуды - термосы , термокружки и пр.

Джентельменский набор одного туриста

Котелок армейский. С крышечкой. И столовый набор (ложка + вилка + нож ).

Всё! Скромно компактно и со вкусом.

Каждому свое, или набор на группу

Обычно каждый берет такую посуду, какая ему нравится.

Но лучше всего приобретать наборы, какие собираются по принципу матрешки.

По сколько, все кастрюли занимают столько места, сколько занимает самая большая кастрюля. Во многие из них можно также положить горелку и столовые приборы, что делает их еще более эффективными.

В основном, туристическая посуда разработана специально для использования в походных условиях. Она изготавливается из легких и прочных материалов.

При выборе посуды, надо учитывать занимаемое ей пространство в вашей клади, вес набора.

Наиболее удобный для переноски вид групповой посуды- комплект из двух-трех убираемых одно в другое «плоских» ведер или кастрюль с овальным дном (в плане).

Оцинкованные или эмалированные ведра непригодны для приготовления пищи на походном костре.

Некоторые выпускаемые промышленностью наборы походной варочной посуды (например, комплект из двух емкостей 7,5 и 5,5 л с крышками-сковородками) не лишены некоторых недостатков: в них сложно мешать пищу, их неудобно использовать с примусами, площадь нагрева снизу из-за вертикальной формы невелика.

Туристу на заметку

Размер: Одной кастрюли обычно хватает на 1 - 2 человек (особенно если крышку можно использовать как тарелку).

Набор из трех кастрюль (котелков) для пятерых человек, если только вы не готовите по несколько блюд одновременно.

Вообще то вместимость посуды выбирается такой, чтобы на каждого приходилось в итоге от 1.5 до 2 литров.

Например, для группы в 9-10 человек, в многодневном походе, подходит комплект ведер или кастрюль 6, 6.5 и 7 литров, для 6-7 человек - 5, 5.5 и 6 литров.

Дежурным поварам необходимы 1-2 половника, брезентовые рукавицы

(снимать ведра с огня), щетка для мытья посуды, металлическая мочалка,

кусок клеенки заменяющий стол.

Ручки : Горячую кастрюлю надо как-то переносить.

К ведрам, кастрюлям или котелкам желательно заранее сделать съемные проволочные дужки ( ручки ) для подвешивания посуды над огнем или металлические цепочки, которые не мешают убирать одну посуду в другую.

Ручки из проволоки это довольно удобно, но есть вероятность, что они либо

отвалятся, либо обожгут вам руки.

Очень удобное устройство – присоединяемая ручка, которая может поставляется с набором посуды или может быть приобретена отдельно.

Для каждой варочной посуды (во избежание загрязнения рюкзака и вещей) следует сделать матерчатый чехол .

Крышки : В больших наборах типа «матрёшка» обычно одна (общая) крышка для всех кастрюль. Если это так, то другие при приготовление пищи, можно прикрыть если это надо, чем то подходящим.

Столовые приборы : Опасны медные нелуженые, оцинкованные или эмалированные ведра и кастрюли - одни могут стать причиной отравлений, у других - на огне порой отскакивает эмаль и попадает в пищу.

Обычно во время путешествия личную посуду – кружки, ложки, миски перевозят в комплекте с котелками.

Поэтому удобнее, если кружки, ложки, миски будут одного фасона и размера, они и складываться будут компактно.

Миски использовать из пластмассы, алюминиевые, и эмалированные, хотя последние тяжелее.

Эмалированные кружки и миски предпочтительнее алюминиевых или пластмассовых. Алюминиевая обжигает губы, и руки, а в пластмассовой не вскипятишь отдельно воды.

Они гигиеничнее, меньше нагреваются во время приема пищи, не мнутся,

не горят и не бьются.

Желательно оптимальный объём миски 1.5 л, кружки 350мл.

Деревянные ложки в походе, на рыбалке непрактичны. Они боятся огня, легко

ломаются, а при мытье посуды в реке их может унести течением.

Фляга и термос - предметы не обязательные в походе.

Ветрозащита : Простой кусок алюминия (часто поставляется вместе с горелками), или многосекционный, из более прочного алюминия ветрозащита

(что видно из ее названия), не дает ветру задувать пламя горелки , а также

отражает тепло внутри себя - поэтому серьезно снижает время готовки.